1.
首先准备大骨头500克，如下图所示。
2.
接着再把大骨头切成块。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入大骨头500克，用小火焯水五分钟。
4.
五分钟以后直接捞出。
5.
然后再把大骨头500克放入高压锅当中，1000毫升的水加入500克的大骨头，再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，红烧猪15毫升，食用盐20克，干辣椒五克冰糖15克生臭树五毫升老超然后再把大骨头500克放入高压锅当中，1000毫升的水加入500克的大骨头，再放入葱段15克，姜片十克，料酒五毫升，红烧猪15毫升，食用盐20克，干辣椒五克，冰糖15克，生抽15毫升，老抽五毫升。
6.
然后再把高压锅扣的盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时，红烧大骨头软烂不柴，最重要的是必须使用高压锅。
7.
两个小时以后直接盛出，红烧大骨头就做好了，非常软烂，一点都不柴。
