红烧猪大腿骨是一道家常菜，做法如下：
所需材料：
- 猪大腿骨500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
- 葱段适量
步骤：
1. 将猪大腿骨洗净，放入开水中焯水去血沫备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、八角、桂皮、香叶爆香。
3. 加入焯水后的猪大腿骨翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，水量要淹过骨头，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到汤汁浓稠即可。
6. 最后撒上葱段即可装盘享用。
首先，猪大骨焯水
其次，锅中放入菜籽油，加热后放入面酱，料酒，姜片，葱花，八角，花椒，桂皮，茴香叶，干辣椒，生抽，老抽，食盐，爆炒之后，加满水放入猪大骨，大火烹制两小时。
