京酱牛肉是一道传统的中华美食，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
- 牛肉 500克
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 京酱 适量
- 鸡精 适量
做法步骤：
1. 牛肉切成长条状，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制20分钟左右。
2. 大葱切段，姜片和蒜瓣剁碎备用，青椒和红椒切成小块。
3. 锅中加入适量油，放入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
5. 倒入适量的水，大火煮开后转小火煮至牛肉变软烂。
6. 加入炒好的青椒和红椒，再加入适量的盐、鸡精和京酱，翻炒均匀即可。
京酱牛肉的关键是调料的搭配，可以根据个人口味适量调整，但是一定要确保京酱的味道浓郁，可以提高整道菜的口感。
