在家磨刀的方法:
磨刀方法:磨刀首先要将冰鞋固定在磨刀架上,带好手套,仔细检查两只刀是否在同一个平面上。
可以先用大砂轮来回蹭几下,看磨削痕迹是否均匀。确认后先用大砂轮(直径30CM)做“8”字型推磨,直到刀刃两侧出现毛刺,即完成粗磨。
再用粗油石继续做“8”字型推磨,直到磨削痕迹特别细小,再用细油石将刀面及两侧毛刺去除后,一双鞋就算磨好了。卸下冰鞋清理干净表面灰尘、浮渣即可。
我有时候用磨刀石磨刀,大多数时间都是在做饭时来不及了,在陶瓷的碗或者盘子底座来回蹭几下,刀切起菜来相对的就锋利多了
在家磨刀的方法:
磨刀方法:磨刀首先要将冰鞋固定在磨刀架上,带好手套,仔细检查两只刀是否在同一个平面上。
可以先用大砂轮来回蹭几下,看磨削痕迹是否均匀。确认后先用大砂轮(直径30CM)做“8”字型推磨,直到刀刃两侧出现毛刺,即完成粗磨。
再用粗油石继续做“8”字型推磨,直到磨削痕迹特别细小,再用细油石将刀面及两侧毛刺去除后,一双鞋就算磨好了。卸下冰鞋清理干净表面灰尘、浮渣即可。
我有时候用磨刀石磨刀,大多数时间都是在做饭时来不及了,在陶瓷的碗或者盘子底座来回蹭几下,刀切起菜来相对的就锋利多了