大粒盐的保质期是在三年到五年，而事实上是没有保质期的，只要存储得当，没有让盐变潮湿，都可以正常使用，盐是日常生活中最重要的调味之一，一日三餐就盐而言，是没有保质期的，平时存放盐只需注意避湿避潮即可，潮湿的盐也可以经过蒸煮重新得到，而国家有规定市场售卖的使用盐保质期。
食盐没有保质期，可以长期保存。
食用盐是可以免标保质期的，添加钙、铁、锌和硒等微量元素的盐，则需标有保质期。就盐本身来说是没有保质期的，只要防潮、避光储藏就行了。这是因为食盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定。
购买食用盐时，应多注意包装袋上印着的出厂日期，要尽快吃完。专家认为尽管食用盐可以长期保存，但保存方法很重要，一定要放在干燥和阴凉的地方储藏，避免在阳光下暴晒。碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘挥发，应把它们存放于加盖的有色密封容器内。
盐容易吸湿，一定要放在干燥的地方，否则盐受潮就会影响食用，也有可能受到污染，所以最好随买随吃。
