干酵母和酵母粉不是同一种。
1. 干酵母是指已经脱水并加工过的酵母，因此可以存储更久的时间，保持活性更长，从而便于运输和使用。
2. 酵母粉则是指未经处理的干酵母，其活性会降低，保质期更短，需要相当的温度和湿度条件下保存才能保持其效果。
3. 两者的使用方法、配比和适应范围也略有不同，因此区分它们对于烘焙和面点制作等工艺有着重要意义。
不是同一种。
1. 干酵母和酵母粉虽然都是酵母菌产品，但是它们的生长条件和制作方法不同，所以也不同于产物的特点和用途。
2. 干酵母主要适用于面包、蛋糕等面点中，而酵母粉则主要适用于各种汤、肉类、海鲜、豆制品等菜肴中，两者使用的场景和品质效果也不相同。
因此，干酵母和酵母粉并不是同一种。
