芝麻分为哪几种（芝麻鉴别最简单三个方法）

、根据芝麻的分枝习性，在生产上主要分为两个类型：

（1）单杆型：通常不分枝，节间较短，每节着生2～3个蒴果，茎杆坚硬，一般成熟较晚，宜于密植。

（2）分枝型：具有分枝性，节间较长，每节多数着生一个蒴果，一般成熟较早，种植不宜过密。

2、根据芝麻的颜色可分为四类：

（1）白色芝麻：主要用于糕点等食品。

（2）黄白芝麻：主要用于榨油、芝麻酱。

（3）黑色芝麻：主要作糕点及药用。

（4）杂色芝麻：主要用于榨油用。