叉烧肉凉的好吃还是热的好吃（买回的叉烧肉怎么吃）

叉烧肉热吃味道要好一些。

如果做多了或者没能趁热吃的话有两个方法：

1.切好片装盘放微波炉热一下，时间不要过长，热了就行了，时间过长肉感不好。

2.我比较喜欢这个方法：切成片放进盘子里，然后上锅隔水蒸热，但必须用保鲜膜包好，以免水蒸汽进去有汤水了味道就不好了，保鲜膜包好后我们用牙签在上面扎几个孔，让里面的热气可以出来。

我平时用第2种方法加热，这样叉烧肉的味道和刚做出来时没有区别，建议你也使用第2种方法