宁夏手抓羊肉是怎么做的（宁夏手抓羊肉的正确方法）

羊排加姜，加水

步骤2

煮开锅两分钟，煮出沫沫

步骤3

炖羊肉香料

步骤4

煮好捞出来洗干净，加入香料

步骤5

加入清水，高压锅上汽后中火炖15分钟

步骤6

炖好加少量盐，这是北方的羊肉，膻味不大，所以不需要过多的调料去膻味

步骤7

炖好取出来切块！

步骤8

调料，根据个人爱好加辣椒

步骤9

辣椒，大蒜剁沫沫，油烧热倒入里面搅拌均匀

步骤10

再加入其他调料搅拌均匀即可

步骤11

羊肉配蒜，才是绝配，调料放白糖能提鲜增加风味，不可省略！

步骤12

肉软而不烂，嫩而不柴，鲜而不膻！