鸭嗉子的用途（鸡嗉子的正确吃法）

鸭肫（chun）就是鸭胗，也就是鸭嗉子，鸭子储存储存食物的地方。鸭肫含有丰富的碳水化合物，蛋白质维生素及钙镁铁等微量元素。鸭肫具有补血益气，延缓衰老的作用，女性可以适当多食用一些。

      中国人对禽类的嗉囊格外的喜爱，好的鸭胗形状扁圆，肉质紧密，坚韧耐嚼，吃起来，丝丝入味，回味无穷。