一般鸭胗经常吃对身体有好处，但要适量。鸭胗的营养价值相对丰富，矿物质含量相对丰富。含有钙、镁、铁等矿物质，而鸭胗还含有大量的蛋白质、维生素C和维生素E。适量食用鸭胗可以帮助提高人体免疫力，同时可以达到补血的效果。
鸭胗的营养价格是比较丰富的，它的矿物质含量是比较丰富的，他含有钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质，而且鸭胗中还含有大量的蛋白质，以及维生素c和维生素e，适当的吃一些鸭胗，能够帮助降低身体免疫力，同时还会够到达补血的效果，更加是关于有血虚情况的女性，能够多吃一些。
坏处，可能胆固醇超标。
