卤羊头香料配方（卤羊头的正确方法与配料）

以下是一份基本的卤羊头香料配方：

- 八角（2个）

- 草果（5个）

- 桂皮（1条）

- 干辣椒（5个）

- 桂皮（2个小块）

- 小茴香（1勺）

- 丁香（3个）

- 色拉油（适量）

将以上香料放入锅中，用色拉油煸炒一下，使香味充分散发，然后加入足够的水，烧开后放入羊头，中火炖煮2-3小时即可。根据个人口味可适量调整香料用量。

香料配方：

花椒八角2克，小茴香香叶2克，老抽30克，二锅头10毫升，料酒15毫升，葱姜蒜20克，白糖10克，盐4克，彩椒末20克，蒜末10克。