百年卤羊头秘制配方（卤羊蹄商用配方料）

1.

原料：羊头1个、纯净水适量、食盐10克、酱酱肘子的汤汁适量

首先将羊头洗净

2.

冷水下锅焯水

3.

把羊头分开，去掉口腔里的白膜，洗净。

4.

放砂锅里

5.

倒入卤肘子的汤汁

6.

汤汁不多的话，加纯净水。

7.

放3勺食盐

8.

放葱姜，大火煮开，中小火炖90分钟。

9.

时间到羊头卤好了