1准备一个锅，烧开水煮面，这种荞面河捞需要煮5-10分钟
2煮面的同时，另一个锅少放一点儿油，撒入花椒粉和葱花，爆炒出香味，然后下入切好的西葫芦丁，炒一小会儿之后，放入酱油和醋，略炒，然后倒入水，盖上锅盖，略微焖煮一会儿
3菜焖煮一会儿，等西葫芦丁入口柔软即可，放入少量盐和鸡精，盛入碗中
4把煮好的面捞出来，尽量沥干水分，然后浇上香香的清汤，撒上香菜即可。
做法步骤：
1.将油条切成小段，豆芽洗净，胡萝卜切成丝，青菜切成段，葱姜蒜切末备用。
2.将米粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，使其成为糊状备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆芽和胡萝卜丝翻炒。
4.加入清水，放入油条和青菜，加入酱油、盐、糖、鸡精煮开。
5.将米粉糊倒入锅中，搅拌均匀，煮至米粉熟透。
6.打入鸡蛋，搅拌均匀，加入香油即可。
油河捞煮好后，可以根据个人口味加入适量辣椒油或者花椒粉增加口感。
