怎样炸猪油（熬猪油最正确的方法）

1：肥膘肉切好后，不要直接炸，这样做就错了。先用热水汆烫3-5分钟，然后再炸，这样做能去除猪肉里面的腥味和杂质。

2：加水，为了使炸好的猪油更白更香。刚开始炸制时，加点清水进去，并且炸制过程中，适中保持小火状态，将猪油渣炸酥后，马上捞出

先洗干净要炸的猪油，彻块，沥干水分，开火烧干锅里的水，倒入猪油，慢火煮干猪油里面的水分，煮干了水分慢慢就炸出猪油了，看到猪油渣变成焦黄色后，基本上油就出完了，就可以倒出来过滤猪油渣即可。