炸肉脂正宗做法（炸肉脂的正确方法）

正宗的做法，首先把肥肉切成块，然后或与喷面把肉放在面里蘸一蘸起锅烧油，油温一定要高，把粘了面的肉放在锅里炸。时间要适当的长一点

1、肥肉切小片

2、开火，热锅，放一点水，大概50毫升吧，没量过。

3、放肥肉，小火慢慢炼油。水干了之后，油就开始出来了。

4、等到肉变成比金黄色稍微深一点的颜色就可以出锅了。油脂渣扔几粒炖才吃很好吃。练出来的油放到常温就是白色大油，可以做菜，亦可以烘焙。