白醋泡酸辣肉片正宗做法如下
锅里再烧油，把葱蒜小米椒倒入翻炒，炒出蒜香味以后，倒入肉片翻几下。再倒入辣椒圈，开大火翻炒均匀后起锅，倒入料酒，生抽，白醋，加一点老抽，开中火快速翻炒，把老抽的颜色翻匀。
加入食盐，味精，白糖，胡椒粉，翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，汤汁糊化，使肉片沾附上调料更入味，淋入辣椒红油，翻炒几下后收汁，然后出锅
番茄 1个 、 蘑菇 一大块 、 白菜 1片 、 瘦肉 1小块 、 粉皮 几块 、 红辣椒 适量 、 姜 适量 、 盐 2勺 、 淀粉 1勺 、 蛋清 1勺 、 十三香 半勺 、 鸡精 半勺 、 白胡椒 半勺 、 醋 3勺
烹饪步骤
步骤1/8
备好材料。
步骤2/8
粉条在锅中用热水泡软，捞出。
步骤3/8
肉切条，倒入蛋清，淀粉搅拌均匀。
步骤4/8
锅中倒入水烧开，倒入肉煮熟。
步骤5/8
捞出后用水来回的冲上几次。
步骤6/8
菜切好，辣椒炒香。
步骤7/8
锅中倒入适量的水，倒入番茄，蘑菇，白菜，瘦肉，粉皮，水开后，加入盐2勺，十三香半勺，鸡精半勺，白胡椒半勺调味，加入辣椒，姜。
最后一步
出锅前倒入醋调味就好了。
