秋葵发红了还能吃吗（秋葵外面稍微变黑了还能吃吗）

不能吃

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，秋葵的颜色发生了变化变成了红色，首先是由于发生了氧化反应，氧化反应会降低秋葵的营养价值，所以颜色发生了改变的秋葵建议不要吃。

能

秋葵变红通常是因为它成熟了，但这并不意味着不能吃。事实上，红色的秋葵比绿色的秋葵更甜，所以很多人更喜欢吃红秋葵。如果它的外观没有其他明显不好的迹象，如腐烂或变软，那么它仍然是安全和可食用的。