用馒头和肉炸丸子做法（炸肉丸子放馒头正宗做法）

1.准备好一个干馒头，热馒头可不行，搓不出沫沫来，鸡蛋一个，姜蒜和猪肉馅。

2.姜蒜切成碎末，馒头半个搓成沫沫，鸡蛋打到碗中。

3.把馒头沫沫、鸡蛋液、葱姜末、倒入猪肉馅里，再加上食盐少许，耗油适量，胡椒粉适量。

4.搅拌均匀，再加上一点酱油。

5.弄成一个个肉丸子放在盘子中。

6.锅中倒入食用油，把肉丸子放入油锅中炸。

7.炸至金黄，馒头肉丸子就可以出锅啦

在肉末中加入去皮后的馒头，馒用手捏碎，可以放入几个鸡蛋，适量淀粉，加入适当的调料，如盐，五香粉，搅拌均匀，挤成丸子的形状，炸熟即可。