煮面条变红色（为啥煮的面条变红）

如果面条是普通白面面条，没有使用蔬菜汁、果汁和面，面条下锅煮后变红就有问题了，应该是面条捂了，变质了，煮后才会变成红色的，这样面条就不能吃了。面条容易变质，所以，买回来的面条，最好放在冰箱冷藏，当天吃完。如果当天吃不了，就把面条放在冷冻箱保存，这样过段时间吃也没问题。

1 不会变红色。
2 因为煮面条时，颜色一般取决于面粉类型和添加的调味料，而不是煮的过程中会改变颜色。
3 如果需要红色的面条，可以尝试在面团中加入适量的红色食用色素或红枣泥等食材来制作。