酱肘子的做法 猪肘子的做法（酱整个肘子的做法大全）

1/7猪肘去除猪毛，刮洗干净。

2/7凉水下锅焯去血沫。

3/7捞出洗净沥干水分。

4/7猪肘放入电压力锅中，放入除生抽老抽蚝油外的所有调料，水量没过猪肘，压25分钟。

5/7压熟的猪肘捞出，放入炒锅中，锅中放入适量煮猪肘的汤，加入生抽老抽和蚝油，继续煮至汤汁浓稠。

6/7期间不时将汤汁淋到猪肘上以便上色。

7/7成品