蟑螂晚上出来活动的原因有以下几点：
1. 蟑螂是夜行性的昆虫，它们喜欢在夜间活动，因为此时人类的活动减少，环境相对安静，有利于它们寻找食物和繁殖。
2. 蟑螂具有很强的适应能力，可以在各种环境中生存。在白天，它们通常会躲藏在暗处，避免阳光的照射和人类的干扰。而在夜晚，它们会变得活跃起来，开始寻找食物和繁殖。
3. 蟑螂的感官器官非常发达，它们具有灵敏的触角和听觉器官，能够感知周围的环境变化，从而更好地适应环境。在夜晚，这些感官器官更为敏感，有利于它们感知周围的食物和繁殖机会。
4. 蟑螂的繁殖能力很强，一对蟑螂一年可以繁殖出上万只后代。因此，为了维持种群的生存和繁衍，它们需要在夜晚出来寻找食物和繁殖机会。
综上所述，蟑螂晚上出来活动是因为它们具有夜行性、适应能力强、感官器官发达和繁殖能力强的特点。这些特点使得蟑螂能够在夜晚寻找食物和繁殖机会，维持种群的生存和繁衍。
