下面列举几种常见的做法：
炖煮法：
将风干板鸭洗净后浸泡几小时，以去除部分咸味；
焯水去血沫，然后与姜片、料酒、八角、桂皮、香叶等调料一起放入锅中，加入足够的清水慢炖；
可根据个人口味添加白萝卜、冬瓜等蔬菜一同炖煮，既可吸收鸭油的香味，又可增加汤品的层次感；
待鸭肉熟透软烂，汤汁浓郁时出锅。
蒸制法：
先将风干板鸭清洗干净，用温水浸泡一段时间；
然后将鸭子放入蒸锅中，蒸约30分钟至鸭肉变软；
蒸熟后取出切块，配以酱油、醋、蒜泥、香菜等调料蘸食。
炒食法：
风干板鸭切块，经过浸泡和初步焯水处理后，热锅凉油爆香姜片、花椒粒、辣椒等调料；
将鸭块下锅翻炒，加入适量酱油、白糖调味，还可搭配青椒、洋葱等蔬菜提升口感；
炒至鸭肉香气四溢，即可出锅享用。
冰啤浸板鸭（特色吃法）：
板鸭剁成条状，先进行基本的清洗和预处理；
与啤酒、咸鸭蛋等材料一同烹饪，通过啤酒的独特麦香来中和鸭肉的咸味，并赋予其别致的风味。
凉拌或烧烤：
凉拌的话，风干板鸭切片后，可以与橄榄菜、黄瓜等食材凉拌，佐以麻辣酱、酱油、芝麻油等调料；
烧烤则是在炭火上慢慢烘烤至鸭肉微焦，外酥内嫩，再刷上特制酱料，非常美味。
