蘑菇和豆芽菜炒在一起 应该先炒蘑菇还是豆芽菜

在炒蘑菇和豆芽菜时，建议先炒蘑菇。因为蘑菇的烹饪时间相对较长，需要更多的时间来释放其香味和口感。而豆芽菜的烹饪时间较短，如果一起炒可能会导致豆芽菜过熟失去脆嫩的口感。

所以先炒蘑菇可以确保蘑菇充分煮熟，然后再加入豆芽菜翻炒均匀，以保持两者的口感和风味。