绿豆芽炒蘑菇家常做法（香菇炒绿豆芽正宗做法）

首先把绿豆芽的根部不好的部分去掉，蘑菇手撕成小朵，清洗干净食材，蘑菇需要开水加盐绰水，锅里加底油放入葱蒜爆炒，然后先下入蘑菇炒熟后放入豆芽继续翻炒，加适量的盐和鸡精，翻炒均匀出锅。