螃蟹里绿色膏状物是什么（螃蟹里面白白的膏状是什么东西）

螃蟹饲养的水环境极其影响螃蟹的质量，因此水资源被金属离子污染的话，有可能会出现蟹膏变绿的情况。

还有一种情况是因为螃蟹太小，蟹膏部位没有发育完全。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，正常的蟹膏是白色，绿色的蟹膏食用起来味道不好，有腥、苦味，但可以食用。

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏在自然状态下为青白色、半透明果冻状液体。蒸熟后为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。螃蟹蒸完有绿色的膏,可能是由于螃蟹太小,蟹膏部位没有发育完全所致,是可以食用的。