虾仁马蹄是一道常见且受欢迎的家常菜。下面是一种简单的做法供参考：
所需食材：
- 虾仁：适量
- 马蹄：适量
- 青蒜：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将虾仁洗净，用盐、料酒拌匀腌制片刻。马蹄去皮，切片。青蒜洗净切段备用。
2. 将腌制好的虾仁焯水至熟，捞出备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入马蹄片翻炒片刻，再加入虾仁继续翻炒。
5. 加入适量的酱油、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀，调味即可。注意火候不要过长，以免虾仁过熟变硬。
6. 勾芡：将适量的淀粉加水调成水淀粉，炒好的虾仁马蹄倒入适量的水淀粉中，翻炒均匀即可。
7. 最后加入青蒜段，翻炒均匀后出锅。
这样做出来的虾仁马蹄口感鲜嫩，清香可口，营养丰富。希望您喜欢这道家常菜，并能够享受美食的乐趣。记得吃饭要适量，健康饮食更重要哦！
1、食材：冬瓜500g、马蹄250g、基围虾250g、油适量、盐适量。
2、冬瓜和马蹄择洗干净，去皮，冬瓜切大块。
3、基围虾择洗干净，去壳，加入食盐腌制10分钟左右。
4、虾壳放入煮锅中煮15分钟，去壳留汤，放入马蹄和冬瓜。
5、盖锅盖，煮10分钟。
6、揭盖，放入虾仁煮熟。
7、熄火即可食用。
