请问是冬笋好吃还是春笋好（冬笋和春笋吃起来有什么区别）

冬笋比春笋好吃，冬笋口感好，因为冬笋一直在土里面没有露头所以肉质细嫩鲜味足，而春笋是长出地面的口感发涩纤维多。