1公斤牛肉可以制成大约10克到12-18盎司的牛肉干，但具体取决于制作过程中的损耗和其他因素，实际上制作出的牛肉干的重量会略微少于这个数值。
你好，将1公斤的牛肉做成牛肉干需要考虑以下几个方面：
首先要考虑牛肉去除水分后的重量。一般来说，制作牛肉干时，使用的是去除水分后的牛肉重量，而不是生鲜牛肉重量。因此，1公斤新鲜牛肉去除水分后大概只有300~400克左右。
其次，需要考虑不同的制作方法。根据制作方法、口感需求、调料选择等因素的不同，每一种牛肉干的干制比例都会不同。
最后，还需要考虑干肉的变化率。由于不同的牛肉干会在不同的湿度、温度条件下制作，所以干肉的变化率也会不同。
综上所述，1公斤牛肉可以制作出200~400克不等的牛肉干，具体的重量取决于制作方法及干肉的变化率。
