铁锅炖干豆角是一道常见的东北菜肴，通常在烹饪过程中需要先将干豆角浸泡软化，然后再加入到铁锅中炖煮。
一般来说，建议在铁锅炖干豆角的过程中，将干豆角提前浸泡 30 分钟到 1 小时左右，让其充分软化。然后，将浸泡好的干豆角洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火或者小火炖煮 30 分钟到 1 小时左右，直到干豆角变得柔软入味。
需要注意的是，在炖煮干豆角的过程中，需要不断地翻动干豆角，以确保其受热均匀，避免煮糊或者煮烂。此外，炖煮的时间也需要根据干豆角的大小和质地进行调整，以达到最佳的口感和味道。
