九孔藕是粉的还是脆的（洪湖粉藕第一名）

九孔藕又叫做白花藕，它的颜色与七孔却相反，特别的白净，表面也非常的光滑，个头比较的细长，它的荷花开出来也是白色的，看着非常的干净，水分含量也比较高，淀粉含量也很高，做出的菜脆又多汁，适合凉拌，清炒，口感非常的好。

九孔藕是粉的，适合炖煮，煲汤使用