蕨菜发霉是什么样子（蕨菜的正确处理方法才不致癌新闻）

发霉变质的蕨菜根茎变软发烂，粘液变多，闻起来有很明显的酸腐味，一般这样的蕨菜就不建议继续食用了。这个判断可以从很多方面来说，第一个方面就是看颜色，一般质量好的颜色都是翠绿色的而不好的颜色是比较偏黑色的哦，第二个方面就是看蕨菜的长度。一般质量好的蕨菜都是比较长的个头比较大，如果说细小的蕨菜说明它还没有成熟哦。