腌黄瓜先晒再腌行吗（腌黄瓜腌好后要洗吗）

可以先晒再腌黄瓜，但需要注意以下几点：

1. 晒干的黄瓜必须彻底晾凉并保持干燥，以防止细菌滋生。

2. 腌制前，需要将晒干的黄瓜放入食盐水中浸泡一段时间，以去除残留的灰尘和杂质。一般情况下，黄瓜在盐水中浸泡半小时左右即可。

3. 腌制时，可以在食盐水中加入白糖、醋、姜、蒜等调料，以增加口感和风味。

4. 腌制后，需要将黄瓜放入干燥的容器中密封保存，以防止空气和水分进入，导致腌制失败。

总之，腌制黄瓜的过程需要注意卫生和干燥，以确保腌制出的黄瓜口感和营养都能得到保证。