麻酱有点苦是正常的。麻酱的苦味可能是由于芝麻在炒制过程中出现了炒糊现象，或者在炒制后用小麻花碎渣搅拌了一下而带来的口感变化。此外，芝麻酱的苦味也可能是由于保存不当引起的，如受潮、氧化等。这些情况都有可能导致麻酱的味道变苦。
如果麻酱苦味较重，建议可以加入适量的水或者花生酱来稀释苦味，或者加入一些糖、醋等调味品来平衡苦味。在保存麻酱时，应该注意避免受潮、避免光照和高温，以及避免氧化，这样可以有效延长麻酱的保质期和口感。
是的，麻酱有时候会有一些苦味是正常的。麻酱是由芝麻磨制而成，而芝麻中含有一些苦味物质，如苦味酸和苦味酮。这些物质在加工过程中可能会释放出来，导致麻酱带有一些苦味。不过，苦味的程度可能因品牌和制作方法而有所不同。如果苦味过于明显或持续，可能是由于质量问题或保存不当。建议选择口感较好的品牌，存放在阴凉干燥的地方，以保持麻酱的新鲜度和口感。
