藕发红色是不是要坏了（莲藕里面发粉色是不是坏了）

并不一定就是坏，因为藕切开之后，它容易与空气中的氧气发生氧化反应，这样就会发红，苹果切开之后也有这种情况，所以把藕切开之后，最好把它泡在水里，它就不会变红了，最好还是尽量把它煮熟