二八麻是花生酱多还是芝麻酱多（二八酱和纯芝麻酱哪个好）

二八酱是芝麻酱多。老北京人常吃的二八酱，是芝麻和花生的混合酱，花生占比是二，芝麻占比是八，还是以芝麻为主的，如果是纯芝麻酱，会有些微微发苦，我们在调制时还需要稍微加些糖来去除它的苦味，所以直接使用二八酱，不仅解决了这个问题，而且花生的味道更香醇。

二八酱是百分之二十点花生酱和百分之八十的芝麻酱。这样的味道不错花生酱可以中和芝麻酱的其中的苦味。