二八酱到底是花生酱多还是芝麻酱多（二八酱和纯芝麻酱哪个好）

花生酱多，北京人喜欢吃酱， 其中麻酱不可缺。二八酱，即20%芝麻酱+80%花生酱的一种酱。芝麻酱比例少是因为芝麻容易炒糊，会增加酱的苦味，现在的配比味道更香甜。现在超市里售卖的麻酱有的会标明是不是二八酱。这几年网红的赵府街副食店还保持着老副食店的样貌，能买到零打二八麻酱。