1、首先需要准备工具，长条木板一个，量尺长即可。美工刀一把，铁定一根。

2、把黄鳝头部钉在木板上，也用铁丝做勾，固定在木板上，把黄鳝头挂在钩子上即可。【这里是白鳝，其实黄鳝也这样杀】；

3、然后左手抓住黄鳝的身体，右手持刀，深深的刺入黄鳝颈部，直达脊椎骨深度；

4、然后随之左手往下移动，右手刀也开始慢慢下割，一值到尾部；

5、然后撑开腹部，露出腔部；

6、为了方便剔骨，需要沿着脊椎骨划剃刀；

7、在头颈部相连接的地方，隔断脊椎骨，向下剔骨；

8、用刀从头到尾割掉脊椎骨；

9、割掉整条脊椎骨；

10、完美解决；

