糟辣椒生花的原因主要是微生物在糟辣椒表面生长繁殖，这通常是因为糟辣椒容器没有清洗干净，存在残留油污，这些油污会促进微生物的生长和繁殖。为了解决这个问题，可以采取以下措施：
清洗容器：首先，将糟辣椒容器彻底清洗干净，确保没有油污残留。
去掉生花的糟辣椒：在糟辣椒没有异味的情况下，把生花的糟辣椒去掉。
添加白酒：剩下的糟辣椒中倒入一些高度白酒，白酒具有杀菌作用，可以抑制微生物的生长。
密封容器：将容器密封好，确保空气不能进入，这样可以进一步防止微生物的生长。
请注意，如果糟辣椒已经产生异味，那么可能已经变质，不宜再食用。此外，在处理糟辣椒时，务必注意卫生，避免污染和细菌滋生。
当你的辣椒产生了花的情况时，说明辣椒植株正在进入开花阶段。这是正常的生长过程，但如果你希望辣椒植株能够集中精力于果实的产生，可以采取以下方法：
1. 剪掉花朵：将花朵剪掉，可以减少植株花期的时间，让植株能够更快地产生果实。
2. 调整光照和温度：辣椒对光照和温度的要求较高，如果光照不足或温度过低，会导致辣椒花期延长。确保辣椒植株能够获得足够的阳光和适宜的温度条件。
3. 适当修剪和疏果：适时修剪辣椒植株可以促进植株的生长和果实的产生。另外，如果植株同时结出过多的花朵和果实，可以进行适量的疏果，使植株能够集中精力于少量的果实生长。
请注意，糟辣椒生花并不是不好的现象，这意味着你的辣椒植株健康成长。如果你希望获得更多辣椒果实，可以尝试上述方法来促进果实的产生。
