4-5 年的陈黄豆可能已经失去了一部分营养价值，且可能会有一些异味或变质的迹象，但如果存储条件良好，没有明显的发霉、虫害或异味，一般情况下仍然可以食用。
然而，陈黄豆的口感和营养价值可能不如新鲜黄豆，因为随着时间的推移，黄豆中的脂肪和蛋白质会逐渐分解，导致营养成分流失。此外，陈黄豆的消化吸收率也可能会降低。
如果你决定食用陈黄豆，建议在烹饪前将其浸泡在水中，以便更好地煮熟。同时，注意检查黄豆是否有异味、发霉或虫害等问题，如果有任何异常情况，最好不要食用。
总之，虽然 4-5 年的陈黄豆仍然可以食用，但其营养价值和口感可能会有所下降。为了获得最佳的营养和口感，建议选择新鲜的黄豆。
不能吃，因为过了保质期，陈年黄豆容易霉变，变质吃了对人身体有害
