不建议吃，陈了几年的豆子不建议吃的。
陈年的豆子指长时间贮存的豆子，其保存时间和保存条件都会影响其食用安全和品质。如果豆子储存干燥、通风、避光、防潮等条件都比较好，则可以保存得更久一些时间。
一般来说，陈年的豆子会出现变质、霉变、发黑等情况，味道和口感也会有所变化。如果豆子发霉、有异味，或者表面出现黑斑、线虫等问题，那么这些豆子已经不能再食用了，因为这些问题都可能对人体不好。
十多年的陈黄豆通常不可以吃，会危害身体健康。黄豆的保质期通常为一至两年，因此不建议在黄豆储存十年后食用。此时食用不仅营养成分会减少，而且其味道也不如新鲜的黄豆，因此不建议食用。
