海带冷水一泡就烂了可能是质量不好、质地太薄、变质等原因导致，通常不建议继续食用。
1、质量不好：可能是买的海带质量不好，没有韧性，就会导致一泡就烂。
2、质地太薄：如果海带的质地比较薄，就会导致遇到水就会出现腐烂的情况，属于正常现象。
3、变质：通常变质的海带就会导致没有韧性，并经过水浸泡后像煮烂一样。所以就不建议再继续食用，防止影响自身的健康。
一般来说，干海带泡水后很有弹性和回弹力，洗后不会腐烂。只有一些放久了腐烂的干海带才会出现这种情况。这时候，里面已经滋生了大量的细菌，所以不建议继续吃。
另一种可能是将干海带浸泡太久，导致海带泡的太软太烂，所以泡的时候要控制好时间。
