做麻花要不要放酵母粉（做麻花放多少安琪酵母）

麻花的制作过程中，放不放酵母粉是取决于麻花的风味和口感。如果想做出口感松软的麻花，可以加适量酵母粉。但是如果想要口感硬脆的麻花，就不用加酵母粉了。而对于想要在家制作麻花的人来说，酵母粉的加量也需要根据自己的实际情况来进行调整。因此，放酵母粉与否并不是必需的，是根据个人口味及制作方法进行选择的。