首先把低筋面粉和糖粉过筛，然后打鸡蛋液继续搅拌均匀，黄油微波炉加热40秒，每隔10秒拿出来看看，黄油化了就可以，融化的黄油凉凉在加入跟黄油差不多的面糊搅拌，倒入面糊搅拌均匀把面糊倒入平底锅摊平烙好，为了美观把千层皮用6寸的木思圈切一下边切小块办上奶油和芒果粒就欧了。
步骤 1
和面过程：
1、鸡蛋4个打散，不搅拌。
2、纯牛奶250ml加入糖30ml，搅拌至糖溶化。
3、1+2混合搅拌均匀，加入低筋面粉100ml（可加玉米粉20ml）搅拌均匀，用过筛器，过筛3次以上。
4、取黄油20ml，隔水溶化后，与3一起搅拌过筛1至2次，将面糊放入冰箱冷藏20分钟。
步骤 2
面皮的制作：
1、用不粘平底锅，可涂油加热，勺面糊30ml，倒入平底锅平摊至面糊起泡，大概煎10秒（只剪单面），煎12张及以上数量（根据个人喜好）。
2、面皮铺平至冷却，可用电风扇吹至冷却（可用保鲜膜一层层隔开），放入冰箱冷藏30分钟。
夹心奶油的制作：
将奶油300ml加入糖30ml混合搅拌，打发至固体状。放入冰箱凝固10-20分钟。
步骤 3
根据个人喜好，可以将芒果切成块或者薄片。
步骤 4
蛋糕的制作：
1、将面皮平铺一层蛋糕底层，然后可一层涂奶油，1层涂芒果，重复此过程，最上面一层不涂。
2、将制作好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时后，即可食用。
步骤 5
第二天起来，就可以吃蛋糕啦
