豆腐皮一碰就碎是不是变质了（豆腐皮放冰箱很容易碎是什么原因）

豆腐皮一碰就碎证明已经变质了。我们刚买回来的豆腐皮非常的新鲜有劲道，这些豆皮儿需要撕扯一下才会断开。但是如果发现豆腐皮一碰就碎没有一点韧性，那么证明这个豆腐皮已经过了保质期产生变质。豆腐皮里含有丰富的蛋白质非常容易变质腐败。

豆腐皮是存放在冷柜里的，长时间放在外面遇风吹，吹干了豆腐皮的水份，所以碎了啊！