用料
水2L左右、料酒4勺、花椒10粒、姜6片、葱2根、醋1～3滴、白萝卜1根、盐适量（根据汤）、葱花随意
做法步骤
步骤 1
刚买回来的筒骨洗净 ，放入加入冷水的锅中焯水，加入3片姜片，花椒10粒 ，料酒2勺 ，等水煮开浮出很多血沫，捞出洗净。
步骤 2
焯水的同时在砂锅中加入两升清水煮开，放入焯好水后洗净的筒骨，加入3片姜片，2勺料酒 ，2根葱打成结，大火煮开后关小火（这里可以煮个十分钟左右，反正不要太久就行 ） ，继续煲1个小时。
步骤 3
加入白萝卜块，煮软，然后再加盐，关火，等一会儿起锅撒点葱花就可以开始喝了。
