【食材】:面粉,酵母粉,白糖,盐
【制作步骤】:
1、我们先准备一个碗,倒入适量的温水,然后将酵母粉倒入碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀,
2、盆中倒入适量的面粉,然后用搅拌好的酵母粉温水和面,一边搅拌一边倒水,搅拌成絮状,没有干面粉,然后用手和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒发大约1-2小时,醒发好的面团里面有蜂窝状的组织
3、将醒发好的面团取出来,然后放在案板上,用手揉搓成光滑的面团,尽量的多揉搓一会儿,大约揉搓8-10分钟左右,
4、然后将揉搓好的面团整理成长条,切成大小均匀的剂子,然后将小剂子揉搓成自己喜欢的形状,放在面板上二次醒发,醒发大约10-15分钟左右
5、锅中烧水,上汽之后放入馒头坯,然后大火烧开,然后再蒸25分钟左右,时间到了,关火焖5分钟,再揭开锅盖