火龙果做包子怎样才能不变色（火龙果馒头怎样做不变色）

可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱,这样才能让火龙果颜色保持不变。还要注意的一点是在搅拌的时候也要注意,必须搅拌均匀才不会变色。

把火龙果榨汁，把汁放到面里，面就是红色的了，再包包子