油炸食物的油能不能反复使用（炸东西的油反复使用了还能食用吗）

炸过的油是不能反复使用的,油炸过一次后氧化速度就会加快,容易变质,若是多次高温加热,还会导致里面的脂肪酸被破坏,营养成分消失,这样的油不容易被人体吸收,还会对人体带来危害。

油炸食物的油不能够反复使用。一定不要使用时间过长或重复炸制食品过久，因为本身油炸制食品对身体健康就是没有什么好处的