清洗新的不粘锅时，首先用洗涤剂和温水清洗锅内外表面，去除表面的涂层残留物。
然后将锅放入沸水中浸泡10-15分钟，用软刷或海绵轻轻刷洗锅内壁，以去除任何余留物。
再次用清水冲洗并擦干。避免使用尖锐物品刮擦锅底，以免损坏涂层。
在初次使用前，涂上少许油，加热锅，使其均匀分布在锅面上。如此，就可以确保新的不粘锅干净，并提供更好的不粘性能。
1、新买的不粘锅，一般都会贴了商家标签，我们首先把粘在锅体的标签全部撕下。如果标签不好清除，可以借用家里的风油精，倒在商标上，风油精完全浸湿商标后就容易撕开了。
2、用温水，用柔软的海绵布擦洗锅体，内部和底部，里外冲洗干净，沥干掉水分，用干净的抹布擦干。
3、不粘锅的表面全部均匀的刷上一层薄薄的食用油（猪油和牛油除外）。我用的这款是钢化不粘锅，5层加厚不粘层，寿命比普通的麦石锅要长，复合锅底，多种炉灶通用，很实用！
4、小火加热5分钟左右关火，待不粘锅自然冷却，静置过夜，下次使用之前用清水清洗过就能正常使用了。这样既能延长锅体的寿命，也能发挥出最好的烹饪价值
